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本专业是海南省特色专业，引进享誉全球酒店业的瑞士酒店管理学院先进的教育理念和培养体系，与三亚亚特兰蒂斯、洲际酒店集团、万豪酒店集团、海南航空等10余个知名企业集团达成人才合作计划，采用“订单式”、“学徒式”等培养模式，在学校四星级酒店真实环境中理论与实践相结合教学，培养具有国际酒店管理理念和技能的中高级管理人才。学生应具备管理者的形象与礼仪、良好的职业道德、敬业精神、服务意识、英语交流能力，以及扎实的酒店管理知识和高超的服务技能。